每个面包师都需要购买最好的厨房工具
无论您的烘焙专业知识是否涉及打开一盒混合物并添加一些附加物，或者您可以轻松地创建自己的具有惊人口味的蛋糕食谱，那么在您需要烘焙器具和装饰工具等待您的时候非常好。
就像炊具一样，质量对结果也有影响。 如果您的饼干片发生翘曲，您的松饼罐就会生锈，并且您的量杯已经失去测量结果，这会导致烘烤的可靠性降低。 让我们面对现实，当工具看起来不错并且工作可靠时，烘烤更有趣。
你当然不需要像专业面包店一样的设备，但是一些基本的东西是必须的，而且一些额外的东西可以使烘烤更有趣。
Best Bakeware Set：Calphalon Nonstick Bakeware Set
这套烤盘包括你需要的所有东西，以及没有任何会在你的厨房收集灰尘的附加物。 烤盘有一个厚规格的钢芯，可以均匀地加热，并且卷边能防止烘烤过程中的翘曲。 同时，太妃糖色表面看起来优雅，有助于防止过度褐变。 不粘表面具有互锁层，使烤盘更加不粘，同时它也非常耐用 - 即使是洗碗机也可以安全使用，尽管手工清洗非常容易。
烤盘烤箱安全至450度，远远高于您的蛋糕，饼干和布朗尼蛋糕。 当你不烘烤时，你可以使用这些相同的部分来烘烤蔬菜，烘烤肉饼或重新加热剩下的比萨饼。
这些作品包括两个8英寸的圆形蛋糕盘，因此您可以制作蛋糕的两层而不用等待烤盘冷却; 一个用于面包或松饼的中型面包盘; 一个9x13英寸蛋糕盘用于蛋糕，布朗尼和砂锅; 一个12杯松饼盘和一个10x15英寸的饼干或烤蔬菜的烤盘。
最好的蛋糕装饰套件：威尔顿46件豪华蛋糕装饰套装
一旦你掌握了基本的糖霜技术，这套装置将把你的装饰带到另一个层面，因为你使用附带的糕点技巧将玫瑰漩在蛋糕或蛋糕上，或者在蛋糕两侧添加褶边。 圆形提示可让您编写消息或绘制细线或宽线，而叶尖可让您制作树叶或其他设计。
但这不仅仅是提示。 此套装还包括24个一次性糕点包，让你开始装饰，一个易于更换小费的耦合器，一个袋子切割器，所以你不需要寻找剪刀，一个锥形刮刀和一个锁定的存储盒，所以你可以保留所有碎片在一起。 说明也包括在内，所以你可以立即做出漂亮的设计。
该套件中包含的提示为第3,6,12和2A轮; 星16,21,1M，48和32; 花瓣104和127; 叶352和366; 专业233; 篮子编织48; 褶皱86; 和Drop Flower 129和2D。需要一些更多的帮助来找到你要找的东西？ 通读我们最好的蛋糕装饰工具文章。
最佳冷却机架：威尔顿3组冷却格栅
我已经有了这个冷却架多年，虽然我有其他人，但这些是我第一次达到的。 他们有一个不粘涂层，所以温暖的饼干不会因为冷却而粘住，而且三个机架中的每一个都有折腿，因此它们会在下面留下大量的空气循环。 架子每个容易装12个杯子蛋糕，并且腿部整齐地插入下面的架子中，所以你可以堆叠架子来烹制很多饼干或蛋糕，同时使用较少的柜台空间。
说到空间，双腿折叠起来，这样三个架子就占用了很小的空间。 每个机架都是15 7/8 x 9 7/8英寸，这些都是洗碗机的安全，尽管用海绵擦拭干净也很容易，以节省洗碗机空间。 由于涂层，这些架子不是烤箱安全的。
最佳混合碗：OXO Good Grips 3件不锈钢混合碗组合
当谈到混合碗组时，这些检查大部分非常重要的盒子。 三件套包括非常有用的尺寸：1 1/2夸脱，3夸脱和5夸脱，所以无论你在混合什么东西，你都会拥有一个合适的尺寸。 更好的是，他们嵌套为紧凑型存储。
即使在高速使用电动打浆机时，金属内部也不会出现污点，裂缝或碎屑。 塑料外观看起来不错，当你在碗中使用非常热或非常冷的成分时，可以帮助保护你的手，因为双层充当绝缘体。 绝缘材料还有助于保持食材温暖或凉爽。 防滑底部意味着碗不会在柜台上徘徊，并且不会在柜台表面留下深色痕迹，就像不锈钢碗通常那样。
如果您不使用这些材料进行混合，不锈钢内部意味着您可以将它们用于储存在冰箱或用于腌制食物。 它们也具有足够的吸引力，可用于休闲服务，并且它们可以用洗碗机清洁，方便清洁。
这些碗的一个缺点是它们不像微波炉那样安全，所以你不会在它们的微波炉中加热巧克力。 否则，他们会做你所需要的一切。最好的结冰抹刀：Ateco超偏移抹刀
经过多年使用普通刀霜蛋糕和纸杯蛋糕，认为它足够好，我终于打破了，并购买了一个抵消刮刀，我很惊讶它整齐地霜冻蛋糕或蛋糕是多么容易。
这种刮刀由一家生产专业烹饪设备100多年的公司制造，所以他们知道他们在做什么。 手柄采用聚丙烯制成，握持舒适，使刮刀式洗碗机安全可靠，刀片采用锥形磨削，因此柔性均匀，便于控制。
除了使用这种糖霜蛋糕，你可以用它来松开烘烤蛋糕的侧面，这些蛋糕可以用来夹住它们的盘子，或者在饼干上滑动，以便在它们粘住时释放它们。 一旦你拥有一个，你会想知道你没有它如何管理。
最好的液体测量杯：OXO良好的夹点7件嵌套测量烧杯组
虽然可以测量干量杯中的湿成分，但这并不准确。 然后你有一个潮湿的量杯，在将它浸入糖罐之前需要先干燥。
这套湿量杯的形状像烧杯，因此它们完美嵌套，并且它们具有易于准确倒入的喷口。 每个烧杯都有其最大的量度，并有少量的刻度标记。 底部平坦且非常稳定，所以在灌装时不会产生小费，您可以提前测量数量，并让它们等待添加到混合碗中。
该套装包括一杯，2/3杯，1/2杯，两盎司，一盎司，一汤匙和1茶匙烧杯。 这些是高架洗碗机保险柜，方便清洁。 这些是我一直拿到的量杯。最佳干杯：KitchenTour 7件不锈钢量杯套装
这款7件套量杯具有您每天使用的标准尺寸，以及您在使用时会越来越喜欢的一些额外功能。 当然，您可以将1/4杯的量杯放入糖罐中三次，但使用3/4杯杯容易一次，并且可以节省玉米淀粉的1/4杯量。 另外，你不需要记数或记住你已经测量了多少次。
这些由不锈钢制成，因此它们不会污染或生锈，并且它们是洗碗机安全的，易于清洁。 大部分套装在柜台上时平放在柜台上，但最小的部分不平衡，除非它们已满。
该套装包括1杯，3/4杯，2/3杯，1/2杯，1/3杯，1/4杯和1/8杯。 它们都标有美式度量和公制，所以您可以轻松转换食谱。 当你完成烘烤时，它们整齐地嵌套存放。
最佳测量匙：2LB仓库不锈钢量匙
无论您是在挖辛香料罐还是测量盐或糖，这些汤匙都可以覆盖。 纤细的形状适合放入罐中，易于平整 - 并且包含矫直机，因此您不需要寻找平坦的刀刃。
该套装包括六种不同的勺子，它们包括美式和公制两种尺寸，因此您可以轻松转换食谱。 它们由镀铬不锈钢制成，因此它们总是看起来不错，而且它们是洗碗机安全的，便于清洁。
该套装包括1汤匙（15毫升），1茶匙（5毫升），3/4茶匙（3.75毫升），1/2茶匙（2 1/2毫升），1/4茶匙（1 1/4毫升），和1/8茶匙（0.6毫升）。 该环可让您轻松地从环中取出勺子，并在完成后更换它们，以便将它们挂在挂钩上或将它们放在一个抽屉中。