使用合适的搅拌机创造出极好的冷冻鸡尾酒和玛格丽塔酒
搅拌器是全面酒吧必备的必备酒吧工具之一,特别是如果您在夏季享用冷冻玛格丽塔酒或代基里酒 。 如果你曾经购买过搅拌机,你知道有几百种可供选择,找到合适的可能是一项艰巨的任务。
下面的提示应该可以帮助你破译一些选项,并且最适合你的风格。 如果可能的话,我建议使用商用级搅拌机,因为它们可以持续更长的时间,并在制作您最喜爱的冷冻鸡尾酒时为您提供更一致的结果。
大小事项
用搅拌器,尺寸确实很重要。 您需要确保您选择的搅拌机足够大,可以在普通聚会上处理多种饮料。
27盎司的搅拌机是我推荐的最小的,但它只能制作大约两杯饮料。 采取更大一点的做法可能是一个不错的选择。 通常情况下,你会发现48盎司的搅拌机很长一段时间可以满足你的所有需求。
同样,这一切都取决于你想制作的饮料的数量和你的眼镜的大小。 玛格丽塔眼镜的 范围可以从8到20盎司(除非你进入那些可以达到60盎司的巨型饮料)。
快速获得
选择具有多种速度的搅拌机,以便您可以获得最佳结果。
几乎需要脉冲选项来充分切碎坚硬的冰块。 混合时,您需要先开始使用破碎或碎冰块,然后以低速开始,然后缓慢移动至快速旋转。
可用的速度越快, 对饮料一致性的控制就越多。
电机功率
搅拌机的电机是机器中最重要的部分。 看看你正在考虑购买的搅拌机的功率; 平均功率300-600瓦,但有些可达1000或更多。
您将为更强大的电机支付更多费用,但重要的是要根据使用情况权衡该价格。
如果鸡尾酒是你的主要目标,500瓦和更高的搅拌机将是最好的选择,因为冰是搅拌机设计混合最困难的物质之一。
低估你的搅拌机的电机节省几块钱可能会让你陷入一个伟大的鸡尾酒中,这个机器现在是一台镇纸。
易于清洁
说实话。 你有多少次举办派对,并“忘记”清理搅拌机? 第二天早上醒来时,大块的草莓粘在投手的内侧和那些锋利的刀刃周围。 这是一团糟,它总是发生。
如果搅拌机的刀片不可拆卸,则需要花费很多努力(并且手上有大量切口)才能正确清洁投手。 寻找一台搅拌机,使您能够将所有碎片分开,即使是刀片。
还有型号具有自动清洁刀片,这些都非常方便。 大多数情况下,你也可以用热水填满投手,并让它浸泡一两个小时。
滑动和密封
安全和清洁的混合取决于两个因素:密封性和柜台上的良好抓地力。
密封完全取决于盖子, 就像一个很好的鸡尾酒搅拌器,你想确保你的搅拌机有一个很好的密封,以避免任何事故和混乱。
高速度,这可能会变得很重要。
同样地,搅拌器的脚在桌面上的握把可以节省或打破饮料体验。 寻找一个带有橡胶握把脚的搅拌器,因为这有助于防止在电机运转时装置倾斜。
材料问题
大多数现代搅拌机在设计上都非常时尚,但在选择搅拌机时,外观并非一切。 投手和叶片构建的材料更重要。
- 对于投手来说,选择塑料上的玻璃或不锈钢选项。 塑料很容易被弄脏或划伤,甚至会嗅到气味。
- 刀片同样重要。 选择不锈钢,这样刀片足够坚韧,可以处理切碎的冰块。
冷饮机
您可能需要考虑使用标准搅拌机的冷冻饮料机。
这些机器的优势在于它们通常能生产出一致,美观且流畅的冷冻饮品。 通常,它们在投手或分配器中具有更多的绝热材料,以保持饮料成品更冷。
像Margarators这样的冷冻饮料机器的容量往往比普通搅拌机的容量更大,有时候会达到120盎司或更多。 有些模型可以容纳多个投手,因此您可以为您的客人选择各种饮料。
如果您的搅拌机的主要目的是制作鸡尾酒(以及其中的很多),这可能是一个不错的选择。