这款啤酒能够提供鸡肉配方，而不是啤酒，因此具有独特而美味的口感。 这款酒可以鸡肉绝对是尝试的绝佳配方。
你需要什么
- 1 4-5磅.1.8-2.3公斤。 鸡（全）
- 1个12盎司/ 350毫升啤酒罐（空的，可以用小的梅森罐代替啤酒罐）
- 6盎司/ 175毫升葡萄酒（白色）
- 对于Rub：
- 1/4杯/ 60毫升Lea＆Perrins腌料（鸡）
- 1/4杯/ 60毫升橄榄油
- 4茶匙.20毫升新鲜迷迭香（切碎）
- 4茶匙.20毫升新鲜百里香（切碎）
- 4茶匙/ 20毫升洋葱（切碎）
- 4茶匙/ 20毫升大蒜（切碎）
- 2茶匙.10毫升盐
如何做到这一点
1.将所有摩擦成分混合在一个小混合碗中。 为葡萄酒混合物预留2汤匙/ 30毫升揉搓。
去掉鸡内脏和脖子。 在冷水中小心上升以去除任何碎片。 用纸巾将内部和外部的污点干燥并置于干燥的砧板上。
3.预热烤架。
4.全身涂抹，包括鸟的腔。 将酒倒入罐中并加入保留的揉搓剂。轻轻地将其混合。
5.操纵鸟，将空腔朝下放到罐子上。 放在烤架上。 用间接中火煮鸡1 1/2至2小时，或直至大腿内部温度在175-185°F / 80-85°C之间。
6.使用耐热手套，从烤架中取出煮熟的鸡肉，并在雕刻前静置10分钟（仍然可以保持完好）。
7.小心取出罐头并丢弃。 雕刻和服务。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1542 |
| 总脂肪 | 91克 |
| 饱和脂肪 | 23克 |
| 不饱和脂肪 | 40克 |
| 胆固醇 | 481毫克 |
| 钠 | 8,694毫克 |
| 碳水化合物 | 7克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 152克 |