枫糖霜是一种融入口中的糖果，具有枫树的独特口感。 枫树提取物是他们大胆的枫树味道背后的秘密。我喜欢给我的一卷碎坚果，然后在他们上面放一半核桃。
你需要什么
- 1 1/2杯红糖
- 1/4杯黄油
- 1/4杯水
- 1/2杯厚奶油
- 1/3杯棉花糖奶油
- 2茶匙枫叶提取物
- 3/4杯糖粉
- 1杯坚果（切碎）
- 装饰：额外的核桃一半装饰
如何做到这一点
1.准备一个大的搅拌碗和搅拌器放入冰箱冷藏。
2.将糖，黄油和水在中等热量的大锅里混合。 搅拌以溶解黄油和糖。
3.一旦混合物达到约200度，缓缓流入奶油中。 继续加热至240度，然后取出。
4.将糖倒入冷的碗中，放置至室温。
为了加快这个过程，你可以把它放在冰箱里，每5-10分钟检查一次，直到温度不高。
5.慢慢混合，慢慢加入棉花糖奶油和提取物，如有必要停止将奶油搅入搅拌机中。
6.逐渐添加1/2杯糖粉。 如果糖果仍然很粘稠，加入剩下的糖。 再打5分钟，直到它不再粘稠，有点僵硬。
7.将糖放入冰箱冷藏20分钟。 卷成直径为¾英寸的球，并用核桃或山核桃的一半顶上球。 或者，球可以用细碎的坚果卷成。
8.再冷却20分钟，或直到完全凝固。 存放在冰箱内的密封容器中。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 91 |
| 总脂肪 | 5克 |
| 饱和脂肪 | 2克 |
| 不饱和脂肪 | 2克 |
| 胆固醇 | 9毫克 |
| 钠 | 2毫克 |
| 碳水化合物 | 11克 |
| 膳食纤维 | 0克 |
| 蛋白 | 1克 |