微型焦糖苹果证明，大口味可以进来一个小包装！ 小苹果球被巧克力浸泡，然后涂上一层光滑，耐嚼的焦糖。 它们如同可爱的一样美味，而迷你焦糖苹果则是完美派对的开胃菜或青睐。
在用焦糖覆盖苹果之前涂上糖果涂层并不是传统的做法，但在这个配方中它是绝对必要的。 没有保护涂层，苹果中的水分会使焦糖滑落。 这个配方产生12-16个迷你苹果，这取决于你的勺子和你的苹果的大小。
你需要什么
- 2个大苹果
- 1杯糖果涂层（您选择的味道）
- 10盎司软焦糖
- 1 1/2汤匙奶油（或水）
- 可选：用于装饰的坚果，糖粉或糖果
如何做到这一点
1.准备一张烤盘，用铝箔包裹并放在一旁。
2.使用甜瓜或小糖果勺从苹果上切下小圆球，确保苹果皮始终有一个表面。 非常非常好地拍拍苹果球，让它们尽可能干。 将苹果球皮肤侧朝上，并将牙签或棒棒糖棒插入顶部。
3.将微波炉中的糖果涂层融化并搅拌至光滑。
将每个苹果短暂浸入涂层中，确保涂层延伸到苹果皮肤的位置，使苹果肉中的水分完全密封。将它们放在烤盘上。 一旦所有的苹果都被浸过，将它们冷藏直至涂层凝固。
4.等待涂层凝固时，准备焦糖。 将未包裹的焦糖和奶油或水以30秒的间隔放入微波安全的碗和微波炉中，直至完全融化。 让它冷却，偶尔搅动，直到它仍然温暖且可倾倒但不再热。
5.一旦焦糖融化并且苹果上的涂层已经固化，就可以用焦糖覆盖苹果了。 这可能很棘手，因为如果暴露于热焦糖时涂层会开始熔化，但如果焦糖冷却下来，则很难操作。 以下方法对我最为有效：在工作台上铺上一些蜡纸或铝箔，并用不粘烹饪喷雾剂喷涂。 将大量的焦糖放在铝箔上，用手（喷上不粘的喷雾剂）将它们拍成薄的圆圈。 拿起一个圆圈并将其包裹在苹果周围，根据需要用手指拉动并修补它。 偶尔弄湿你的手指，以防焦糖粘在你的手上。 如果焦糖足够凉，应该很容易以这种方式进行操作，并且这种方法确保焦糖的平滑和均匀涂布，其不会使糖果涂层融化。
6.如果需要，将焦糖苹果的底部浸入切碎的坚果，椰子，巧克力片或洒。
将苹果放入冰箱中以设置焦糖，如有必要，请在上菜前用手重新塑造任何下垂的苹果。 微型焦糖苹果最适合他们制作的日子，但如果他们已经妥善组装，他们会在冰箱里的密闭容器中保存一两天。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 14 |
| 总脂肪 | 0克 |
| 饱和脂肪 | 0克 |
| 不饱和脂肪 | 0克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 47毫克 |
| 碳水化合物 | 3克 |
| 膳食纤维 | 0克 |
| 蛋白 | 1克 |