无籽覆盆子果酱和一点橙汁和醋为这些简单的鸡胸肉制作了美味的酱汁。
我们喜欢用米饭和蒸青豆的鸡肉,但面条或烤土豆也很棒。
你需要什么
- 4无骨鸡胸肉半
- 1至2汤匙橄榄油(涂上锅)
- 盐和新鲜研磨的黑胡椒
- 1/3杯通用面粉
- 1个小洋葱(切成两半,切成薄片)
- 4汤匙红葡萄酒醋(或使用覆盆子或石榴浸泡醋)
- 4汤匙玉米糖浆(或莱尔金糖浆)
- 1/3杯橙汁
- 1/2杯无籽覆盆子果酱
- 1到2汤匙黄油
- 可选:1/2杯覆盆子(用于装饰,可选)
如何做到这一点
- 在塑料薄膜片之间轻轻地敲击鸡胸,甚至1/4至1/2英寸厚的鸡胸肉或水平切片的鸡胸肉,以制成薄肉片。
- 在一个大的不粘煎锅中加热橄榄油到中高热量。
- 撒上盐和胡椒粉,然后浸入面粉中涂抹。
- 炒鸡胸肉,翻转,直到两面褐色,约4至6分钟。 将鸡肉放到盘子上并放在一边。
- 将洋葱加入煎锅中,搅拌,直至稍微变黄。
- 在一个小碗里加入醋,玉米糖浆,橙汁和果酱; 混合好。 倒入锅中,慢慢炖。 煨约2分钟以略微减少。
- 将鸡肉放回锅中,降低热量,盖上盖子,再煮10到15分钟,或者直到煮熟鸡肉。 将黄油搅入酱汁直至融化。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 1480 |
总脂肪 | 83克 |
饱和脂肪 | 24克 |
不饱和脂肪 | 35克 |
胆固醇 | 430毫克 |
钠 | 849毫克 |
碳水化合物 | 42克 |
膳食纤维 | 5克 |
蛋白 | 134克 |