NOG，这样一个有趣的话来说。 蛋酒很好！ 我从小就讨厌它多年。 我在想什么？ 我想我很害怕它有生鸡蛋 ，或者它真的很厚。 现在我知道它可以很容易地没有生鸡蛋，如果你忽略了厚重的奶油，它可以做得更薄一点（就口感和腰围而言！）我喜欢用简单的香草和肉豆蔻的传统牛奶，但是这种姜饼变化是超级美味，奶油和辛辣。
在这个配方中仔细锻炼鸡蛋是非常重要的。 鸡蛋和牛奶混合物结合后，蛋酒可能会变得紧张。 这将取出可能形成的任何小块。 这种蛋酒可以保存在冰箱里长达5天。 随着时间越久，味道越浓越好，这是一个好主意。
这是美味的早餐或早午餐。 服务它来容纳客人和派对的人！ 它也可以作为鸡尾酒加标。 整天喝吧......这是假期！
你需要什么
- 6个大蛋黄
- 半杯糖（粒状）
- 3杯牛奶
- 1肉桂棒
- 1茶匙肉豆蔻（新鲜磨碎）
- 1撮盐
- 1/4茶匙香草精
- 1/4茶匙五香粉
- 1/4茶匙地面丁香
- 1/2茶匙肉桂
- 1/2茶匙的生姜
- 1汤匙黑糖蜜
- 可选：1/4杯朗姆酒
如何做到这一点
- 将蛋黄与白人分开后，将蛋黄加入中等大小的碗中。 加入糖。 开始搅拌，直到混合物呈浅黄色，看起来奶油和光滑。 这也可以用手动搅拌机或台式搅拌机完成。
- 把肉桂棒放在牛奶里。 用一个大锅子把炉子上的牛奶加热，直到刚刚沸腾。 一杯牛奶可以用厚奶油代替。 这将创建一个更厚的蛋酒。 加入香料，香草和糖蜜。
- 小心地将少量热牛奶混合物倒入鸡蛋混合物中，随着牛奶倾倒在鸡蛋上不断搅拌。 这会使鸡蛋发脾气，所以他们不会争抢。 重复2-3次。
- 将鸡蛋混合物加入炉子上其余的牛奶混合物中。 把混合物煮沸。 将糖果温度计放入混合物中，当温度达到160度时关闭。
- 放在一个大玻璃碗和盖子。 至少冷藏四个小时。 当混合物已冷却时混入朗姆酒。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 235 |
| 总脂肪 | 8克 |
| 饱和脂肪 | 4克 |
| 不饱和脂肪 | 2克 |
| 胆固醇 | 163毫克 |
| 钠 | 162毫克 |
| 碳水化合物 | 27克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 9克 |