如何使卡亚（椰子果酱）

01 10

准备配料和罐子（可选）。

要制作2-3罐椰子果酱，您需要：

• 10个大中型鸡蛋
• 1可以优质（浓）椰奶
• 1杯白糖
• 几滴Pandan精华（亚洲/中国食品店的小瓶装）

如果您想要果酱：只需将三个干净的果酱罐和盖子放在烤箱中间的机架上。 将烤箱转到225度。 将罐子留在那里，直到你的卡亚准备就绪（热量将消毒罐子）。

02之10

把鸡蛋捣碎成混合碗。

将10个鸡蛋打入一个大的搅拌碗中。 短暂打蛋打破蛋黄。

03之10

添加糖。

加入1杯糖和搅拌。

04年10月

打败了。

使用电动打蛋器或搅拌器，打蛋和糖，直到泡沫（约1分钟）。

10的10

加入椰奶。

加1罐椰奶。 再次打败（10秒）。

06年10月

搅拌低热。

将混合物倒入锅中。 使用你的拂子或抹刀，用中火搅动卡亚，直到触摸到热，然后降低。

提示：如果你能感觉到锅底的蛋形成皮肤，那么你的热量太高。 请注意，此步骤也可以使用双锅炉执行。

以这种方式煮15到20分钟，直到kaya变稠。

07的10

添加几滴Pandan精华。

加几滴潘丹精华。 这将使您的卡亚淡绿色，并添加一个微妙的香兰味。

08年10月

完成卡亚。

将潘丹精华搅入卡亚（如果使用的话）。 如果不添加潘丹糖，你的椰子果酱会呈红褐色（这是由于糖的焦糖化）。

从热中除去卡亚。

09年10月

钢包卡亚到罐子里。

如果不使用消毒罐子：让卡亚冷却，然后舀入容器并放在冰箱里（或者把一些东西给朋友！）。

10 10

享受你的卡亚！

卡亚早餐传遍烤面包，美味可口。 我的泰国椰子煎饼也很好的传播。 请享用！