以下是如何决定慢炖锅和高压锅
虽然慢炖锅和压力锅经常可以用来烹饪相同类型的食物，比如坚韧的肉类，但它们的烹饪方式却完全不同。 慢炖锅的设计是为了长时间温和烹调食物。 压力锅设计用于在比正常沸点高的温度下烹饪食物（由于压力），并且烹饪速度更快。
如果您只有这些设备的空间或预算，您应该选择哪一个？
慢炖锅的价格往往比较便宜，特别是在价格范围的低端，因为它们不需要大量的技术来完成最基本的任务。 最便宜的慢炖锅可能只有高，低和关设置，没有定时器或额外功能。 高端机器可能有定时器，保温功能或褐变功能。 当你想要无人看管的食物，或者甚至当你不在家的时候，慢炖锅都是理想的选择。 许多人在上班前将食物放入慢炖锅中，因此当他们回家时他们准备好了，或者他们在一夜之间离开了食物烹饪。 由于慢炖锅在烹饪过程中不需要保持密封状态，因此您可以在整个烹饪过程中品尝调味料或添加配料。
电压力锅往往比慢炖锅贵，因为有更多的技术和工程涉及。 为了安全起见，在压力烹饪过程中盖子锁定，在压力释放之前它不会解锁。 因此，最好在烹饪过程中烹饪不需要品尝的食谱，而且不需要在不同时间添加配料。 由于压力锅加快了正常的烹饪时间，因此可以在下班后将食物放入炊具中，并快速在桌上用餐。 但由于时间通常很短，所以在工作时你可能不会让它做饭。 电压力锅通常具有额外的功能，使其更具多功能性，如褐变功能以及减慢烹饪的能力。
如果一个压力锅也可以减慢烹饪速度，为什么没有人选择一个慢炖锅呢？ 首先，许多慢炖锅都是椭圆形的，以容纳大型烤肉或整只鸡，这可能不适合压力锅。 另一方面，虽然压力锅比过去更安全，但许多人对他们的恐惧仍在持续。 最后，压力烹饪是一种与在炉子上烹饪完全不同的技术，所以有一点学习曲线，而使用慢炖锅与在炉子上烹饪非常相似，所以它更加熟悉。
一旦你决定哪种设备适合你，这里是市场上最好的选择。
最佳慢炖锅：汉密尔顿海滩套餐'忘记可编程慢炖锅
这种慢炖锅不仅具有基本的功能，而且还有一些特殊功能，在其他慢炖锅中不会找到，比如温度探头，它可以用来检查烧烤时的温度。 这是一款具有保温设置的可编程慢炖锅，但您也可以选择忽略编程并手动使用。
这个6夸脱炊具的椭圆形意味着有足够的空间烤一个大鸡肉。 它专为旅行而设计，带有盖子的夹子和用于密封的垫圈。 坚固的手柄可以轻松携带。 它还包括一个夹在炊具上的勺子，所以在服务时很方便。
有三个设置：程序（它允许您设置烹饪时间）探头（使用温度探头确定完成度）和手动（可以设置高温，低温或高温的温度而无需设置烹饪时间）。有兴趣阅读更多评论？ 看看我们选择的最好的慢炖锅 。
最佳高端慢炖锅：全包可编程椭圆慢炖锅
这个炊具有一个抛光的不锈钢外表，看起来非常漂亮，可以坐在自助餐桌上供应温暖的食物。 它拥有6½夸脱，这对于大型烤肉和整只鸡来说是足够的，它有一个计时器，可以运行长达26个小时。
它有一个黑色的陶瓷插件，可以删除的服务或清洁，和一个玻璃盖，所以你可以看到什么是烹饪。 数字显示屏易于阅读，并且具有坚固的不锈钢把手来携带炊具。
最佳预算慢炖锅：Crock-Pot 4夸脱椭圆手动慢炖锅
如果您不需要高端炊具配备的所有选件，该型号可以满足您基本的慢煮烹饪需求，而且适用于较小的家庭，因为它只有四夸脱。 没有定时器，也没有编程模式，只需一个可以设置为低，高，温或关的简单拨号。
椭圆形的粗陶器刀片可拆卸以便供应或清洁，并且具有玻璃盖。 这款产品有黑色，红色或银色，如果您需要或需要更大的尺寸，则有类似的7夸脱型号。最佳压力锅：Instant Pot DUO七合一多功能压力锅
Instant Pot是市场上最受欢迎的电压力锅品牌之一，这款6夸脱型号是他们最畅销的产品之一。 它具有多种功能的按钮：压力锅，慢炖锅，电饭煲，煎炒/烘烤，酸奶机，蒸锅和温热器。 它可以在高压或低压下烹饪，并且具有三种适合多功能的煎烤温度。
烹饪插件是不锈钢的，所以它是洗碗机安全的，但不是不粘锅。 包括的机架可用于蒸汽或便于从烹饪插件中取出较大的食物。
自动保温功能可以将熟食放在安全的温度下长达10小时，而手动保温功能可以保存近100小时的食物。 如果您想稍后开始烹饪，可以将延迟启动设置长达24小时。
该型号还有5夸脱和8夸脱型号。
有兴趣阅读更多评论？ 看看我们选择的最好的压力锅 。
最佳大型压力锅：Gourmia GPC-1200多功能压力锅
如果你经常烹饪更多的食物，这个12夸脱的压力锅比其他模型保存更多。 如果您想延迟开始烹饪，您可以将其设置为在24小时后开始烹饪，并且在断电时它将恢复烹饪。
有13种烹饪模式：肉类，家禽，汤，蒸汽，炒菜，慢煮，甜点，豆类，粥，米饭，定时器，预设时间和温暖。
如果这个尺寸太大，同样的型号也会出现4,6,8和10夸脱的尺寸。
最佳小型压力锅：奥博斯8合1电动迷你压力锅
如果您正在为小家庭，单人或宿舍房间寻找小型压力锅，这款3夸脱的小型电压力锅几乎可以做任何大佬们的东西，但数量较少，占地面积较小。 它的功能是压力锅，慢炖锅，电饭煲，蒸锅，保温杯和炒锅。 它也可以炒食，而且有酸奶。 烹饪时间可调，但压力无法调整。
该锅具有不粘表面以方便清洁，并且炊具具有多种安全机制，因此您无需担心在仍处于压力下时意外打开它。 配有食谱，汤匙，米汤匙，量杯，额外的密封圈和蒸架。