这种简单的全麦饼干外壳混合物易于准备，可用于9英寸的派或芝士蛋糕。 标准尺寸适用于小至9英寸的派盘，较大的版本适用于更大，更深的派盘或芝士蛋糕。 如果您喜欢较厚的全麦饼干外壳，请使用较大的测量值。
没有必要为冰箱（未烘烤）的馅饼烤面包屑。 根据您的食谱和您的喜好，预先烘烤或冷藏约20分钟，然后再灌装。
你需要什么
- 1 1/2杯优质全麦饼干面包屑（约20格）
- 1/4杯砂糖（或红糖）
- 6汤匙黄油
如何做到这一点
- 在一个小锅或微波炉中，融化黄油。
- 将全麦饼干粉碎成面包屑。 您可以将全麦饼干放入塑料袋中，然后用擀面杖擀成直到它们被细碎。 这可以小批量完成。 或者，使用食物处理器制作精致的面包屑。 另外，格雷厄姆饼干面包屑通常在烘烤过道中可用。
- 将全麦饼干面包屑放入中等大小的碗中。
- 将砂糖或红糖加入全麦饼干。 （请注意，如果您正在使用食物处理器制作面包屑，请将食物加工器中的糖加入并用全麦饼干加工）。
- 加入融化的黄油。
- 用手搅拌或混合成分。
- 将碎屑混合物压成饼状板或弹簧锅。
- 要预烘烤馅饼皮，在预热的350 F烘箱中烤10至12分钟。
- 按照你的食谱馅饼或芝士蛋糕填充地壳，冷藏或烘烤。
大型地壳的成分测量
- 大约30个全麦饼干方格或2个全麦饼干面包屑
- 1根（8汤匙）黄油
- 1/3杯砂糖或红糖
提示和变化
- 将约1/2茶匙肉桂或少量肉豆蔻或五香粉加入面包屑中以得到五香味。
- 烘烤使得外皮更坚硬，特别是如果馅饼是用未烘焙的馅料制成的话。
- 用半杯切碎的山核桃或山核桃“薯条”代替约1/2杯葛瑞姆饼干面包屑。 如果您使用的是食品加工机，您可以使用全麦饼干和糖加工山核桃。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 168 |
| 总脂肪 | 10克 |
| 饱和脂肪 | 6克 |
| 不饱和脂肪 | 3克 |
| 胆固醇 | 23毫克 |
| 钠 | 74毫克 |
| 碳水化合物 | 18克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 1克 |