Rompope是一种类似于蛋酒的墨西哥假日鸡尾酒，它从西班牙鸡蛋羹中借用了其基本配方 ponche de huevo 。 修女在17世纪首先在普埃布拉女修道院炮制，在修女完善食谱并开始销售甜美芬芳的饮料后，尝尝罗布泊在整个墨西哥的味道。 随着故事的发展，其中一位姐妹将带有秘密成分的原始配方与她一起带到坟墓中。 但如果今天有什么缺失，墨西哥人似乎没有注意到。 在圣诞节和新年期间消费奶油饮料尖峰，但它也是生日烤面包或甜点的适合饮料。 根据季节和您的口味偏好，Rompope可以冷藏，冰或暖。 你也可以增加或减少朗姆酒的数量。
你需要什么
如何做到这一点
- 将杏仁加工成食品加工器中的糊状物。
- 在重底锅中炖牛奶，糖和肉桂棒，直到糖溶解，牛奶加热但不沸腾。 将它从炉子中取出并放置30分钟。
- 将杏仁酱打入牛奶混合物中。
- 将蛋黄搅拌至奶油状，然后缓慢加入牛奶混合物，不断搅拌，直至将其全部加入。
- 将锅放回炉子，用低温烹调混合物，不断搅拌，直至其足够稠化以涂覆勺子的后部，大约8至10分钟。
- 让rompope完全冷却。
- 加入前先加入朗姆酒并搅拌。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 585 |
| 总脂肪 | 19克 |
| 饱和脂肪 | 7克 |
| 不饱和脂肪 | 7克 |
| 胆固醇 | 302毫克 |
| 钠 | 213毫克 |
| 碳水化合物 | 65克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 19克 |