这种烤通心粉和奶酪砂锅很容易用切达干酪和鸡蛋以及牛奶和黄油制作。 这个版本没有单独的酱料，使得清理比用炉灶奶酪酱制作的其他版本更容易。 鸡蛋和牛奶一起搅拌，然后与煮熟的通心粉，黄油和切丝奶酪相结合。 鸡蛋给混合物一个柔软和奶油质地。 在配方中随意使用无麸质通心粉。
这是一个简单，温馨的配方，适用于许多可能的变化。 添加碎培根，熟熟的香肠，或火腿切丁，或更换奶酪。 在切达奶酪上加入一些Velveeta或使用一些蒙特利杰克奶酪。 胡椒杰克奶酪可以给砂锅添加一些令人愉悦的热量，而黄油面包屑顶部使得松脆爽口。
这种简单的通心粉和奶酪烘烤需要大约30分钟的时间来烘烤，它可以服务4到6人。
你需要什么
- 2杯肘通心粉（未煮过;约8盎司）
- 4汤匙黄油
- 2 1/2杯切达干酪（切碎，分开）
- 盐味（犹太洁食）
- 黑胡椒（品尝）
- 2个大鸡蛋
- 1/2杯牛奶
- 可选：辣椒粉，顶部
如何做到这一点
- 将烤箱预热至350 F（180 C / Gas 4）。
- 润滑一个8英寸或9英寸的方形烤盘或2夸脱砂锅。
- 按照包装说明将煮熟的通心粉煮沸。 排好水，然后将面食还给锅。 加入黄油搅拌至融化。 加2杯碎奶酪。 根据需要品尝并加入盐和胡椒粉。
- 在一个中等的碗里，用牛奶打蛋。 将牛奶混合物加入通心粉中。 搅拌至完全结合。
- 将面食和奶酪混合物倒入准备好的砂锅或烤盘中。 将剩余的1/2杯奶酪洒在顶部。 如果使用，撒上辣椒粉。
- 烤通心粉和奶酪（露天）30分钟，或直到奶酪融化，变成褐色，然后将砂锅煮熟。
提示和变化
- 通心粉和奶酪砂锅培根 - 将4至6条熟培根碎成碎片，加入通心粉和奶酪混合物中。 将勺子放入烤盘中，然后继续食谱。
- 通心粉和奶酪砂锅火腿 - 加入1到2杯切丁的熟火腿到通心粉和奶酪混合物。 将勺子放入准备好的烤盘中，然后继续配方。
- 通心粉和奶酪与智利辣椒 - 添加几汤匙切碎的墨西哥胡椒或添加1 小罐温和切碎的绿色辣椒。
- Breadcrumb Topping - 用脆脆的棕色打顶，将1杯细碎的新鲜面包屑和2汤匙融化的黄油搅拌在一起。 将面包屑撒在通心粉和奶酪上，然后按指示烘烤。 涂抹奶油面包屑的面包屑可用于较脆的面包。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 622 |
| 总脂肪 | 47克 |
| 饱和脂肪 | 26克 |
| 不饱和脂肪 | 14克 |
| 胆固醇 | 278毫克 |
| 钠 | 797毫克 |
| 碳水化合物 | 17克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 32克 |